枝豆おつまみ～和風トマト味～
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697
【料理研究家白井操さんレシピ】トマト、かつお、昆布の旨みを贅沢にさやに含ませ、黒豆を味わうさやごとおつまみ。
このレシピの生い立ち
かつおと昆布のだしにトマトは抜群の相性です。黒さやは塩ゆでだけでもおいしいけれど、 さやごと味わうスタイルはアレンジの楽しみがいっぱい。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/
枝豆おつまみ～和風トマト味～
【料理研究家白井操さんレシピ】トマト、かつお、昆布の旨みを贅沢にさやに含ませ、黒豆を味わうさやごとおつまみ。
このレシピの生い立ち
かつおと昆布のだしにトマトは抜群の相性です。黒さやは塩ゆでだけでもおいしいけれど、 さやごと味わうスタイルはアレンジの楽しみがいっぱい。
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作り方
- 1
枝豆を茎から外し流水でさやを洗い、さやの両端を少し切る。
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- 2
塩適量（分量外）をふりかけよくもみ、水ですすぎ汚れを洗い流す。
- 3
たっぷりの湯に枝豆を入れ塩をやや多めに入れて少し堅めにゆがく。
- 4
Aを混ぜ合わせ、③の枝豆に浸して味を馴染ませる。
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コツ・ポイント
このスタイルの枝豆を食べるときには、フィンガーボールとお手拭きをぜひ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20405091
