枝豆おつまみ～和風トマト味～

Name: 枝豆おつまみ～和風トマト味～
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆（丹波黒さや） 適量; トマトジュース(無塩) 100ｍｌ; そばつゆ 100ｍｌ; オリーブオイル 好みで適量; 黒こしょう 好みで適量; 塩 好みで足す

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

【料理研究家白井操さんレシピ】トマト、かつお、昆布の旨みを贅沢にさやに含ませ、黒豆を味わうさやごとおつまみ。

このレシピの生い立ち
かつおと昆布のだしにトマトは抜群の相性です。黒さやは塩ゆでだけでもおいしいけれど、さやごと味わうスタイルはアレンジの楽しみがいっぱい。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/

【料理研究家白井操さんレシピ】トマト、かつお、昆布の旨みを贅沢にさやに含ませ、黒豆を味わうさやごとおつまみ。

枝豆おつまみ～和風トマト味～

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

【料理研究家白井操さんレシピ】トマト、かつお、昆布の旨みを贅沢にさやに含ませ、黒豆を味わうさやごとおつまみ。

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材料

作りやすい分量

枝豆（丹波黒さや）適量
Ａ
トマトジュース(無塩) 100ｍｌ
そばつゆ 100ｍｌ
オリーブオイル好みで適量
黒こしょう好みで適量
塩好みで足す

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作り方

1
枝豆を茎から外し流水でさやを洗い、さやの両端を少し切る。
2

塩適量（分量外）をふりかけよくもみ、水ですすぎ汚れを洗い流す。
3

たっぷりの湯に枝豆を入れ塩をやや多めに入れて少し堅めにゆがく。
4
Aを混ぜ合わせ、③の枝豆に浸して味を馴染ませる。

コツ・ポイント

このスタイルの枝豆を食べるときには、フィンガーボールとお手拭きをぜひ！

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黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

2019/10/28 10:03に公開

黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/

このレシピのキーワード

枝豆トマトジュース

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