☆菜の花のごま味噌和え
ナピト @cook_40054173
主人がお店で食べてとても美味しかったというので再現しました♡甘味噌にゴマを足しています
このレシピの生い立ち
菜の花に焼き椎茸を合わせてゴマ味噌と和えたものがすごく美味しかったと主人が言うのでうちでも作ってみたら大成功です。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は下の固い部分を切って一口大に切り塩小1を加えた沸騰したお湯で1分茹でます。
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- 2
ざるにとって水気を切ります
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- 3
味噌、酒、砂糖、ゴマを小鍋に入れて火にかけます。混ぜながら練ります
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- 4
椎茸を入れる場合は椎茸を焼いて分量外の水1カップに塩小1を溶かして浸けます。細切りにして菜の花と和えます
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- 5
菜の花と椎茸、ごま味噌を和えて出来上がりです。お好みでゆずを添えて下さいね。
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コツ・ポイント
焼き椎茸は香りがいいので入れました*\(^o^)/*なしでも大丈夫です☆
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