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里芋と人参のごま味噌和え*副菜*
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里芋と人参のごま味噌和え*副菜*-レシピのメイン写真

里芋と人参のごま味噌和え*副菜*

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

レンジで蒸して和えるだけ!煮物とは違う味わいの・もっちり・胡麻の甘味噌和えです♪お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
煮物用に買った残りで作ってみました。胡麻味噌が好きなので合てみると、もっちり美味しいのでレシピにしました。

レンジで蒸して和えるだけ!煮物とは違う味わいの・もっちり・胡麻の甘味噌和えです♪お弁当にもどうぞ
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煮物用に買った残りで作ってみました。胡麻味噌が好きなので合てみると、もっちり美味しいのでレシピにしました。

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里芋と人参のごま味噌和え*副菜*

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

レンジで蒸して和えるだけ!煮物とは違う味わいの・もっちり・胡麻の甘味噌和えです♪お弁当にもどうぞ
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材料

2人分
  • 芋 150g皮付きで
  • 人参 80g
  • 塩(滑り取り用) 少々
  • 調味料
  • すりごま 大さじ2.1/2
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2〜
  • 白胡麻粒(仕上げ用) お好みの量
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作り方

  1. 1

    人参は2センチの乱切りにする
    芋の子は皮を剥き3センチ程の乱切りにする。
    塩少々を入れ揉み、水でよく洗い滑りを取る。

    • 里芋と人参のごま味噌和え*副菜*作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿に並べふんわりラップをかけて600wで5分前後加熱する。
    *竹串で刺して柔らかさをみる

    • 里芋と人参のごま味噌和え*副菜*作り方2写真
  3. 3

    レンジをかけている間に、胡麻味噌の材料を和えておきます。
    *ここで甘辛さをお好みに整えてください。

  4. 4

    レンジがら取り出し(熱いので注意)キッチンペーパーで水分をふき取る。

  5. 5

    胡麻味噌の中に里芋・人参を入れ和える。仕上げに粒胡麻を掛けて出来上がりです♪

    • 里芋と人参のごま味噌和え*副菜*作り方5写真
  6. 6

    盛り付けました。

    ☆調味料を見直し、前より甘めに変更しました。

    • 里芋と人参のごま味噌和え*副菜*作り方6写真
  7. 7

    仕上げに薬味ねぎをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

芋の子は塩で滑りを取り洗いますが、少々残った滑りで胡麻味噌が合わせやすくなります。
加熱した後、水分を拭き取り和えます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/10/30 00:55に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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にんじん いも 味噌

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