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鶏手羽とたまごのさっぱり煮
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鶏手羽とたまごのさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏手羽とたまごのさっぱり煮

たっくんあっちゃん
たっくんあっちゃん @cook_40054739

お酢と生姜でさっぱりしているので箸が進みます^ ^
このレシピの生い立ち
手羽元とたまごが余っていたので(笑)

お酢と生姜でさっぱりしているので箸が進みます^ ^
このレシピの生い立ち
手羽元とたまごが余っていたので(笑)

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鶏手羽とたまごのさっぱり煮

たっくんあっちゃん
たっくんあっちゃん @cook_40054739

お酢と生姜でさっぱりしているので箸が進みます^ ^
このレシピの生い立ち
手羽元とたまごが余っていたので(笑)

お酢と生姜でさっぱりしているので箸が進みます^ ^
このレシピの生い立ち
手羽元とたまごが余っていたので(笑)

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材料

  • 手羽元 10本
  • たまご 3個
  • 水 200ml
  • 砂糖 小2
  • 醤油 大3
  • 酢 大2
  • 酒 大1
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • ほんだし 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜をスライスして鍋に入れ、水、調味料を入れて火にかける。ゆで卵を別の鍋で作っておく。

    • 鶏手羽とたまごのさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    鍋が沸騰したら手羽元を入れる。ゆで卵ができたら、ゆで卵も鍋に入れる。

    • 鶏手羽とたまごのさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    ゆで汁が少なくなってきたら火を止める。しばらく置いておくと味が染み込んでいい感じに。

    • 鶏手羽とたまごのさっぱり煮作り方3写真

コツ・ポイント

鶏は水から茹でると旨みが逃げるということを聞いたので、沸騰してから手羽元を加えました。

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たっくんあっちゃん
たっくんあっちゃん @cook_40054739
2015/01/25 03:08に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 にんにく 卵 酒 しょうが 手羽元

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