2種類の大根は皮を剥かずに食べやすい大きさに切る。黒キャペツも食べやすい大きさに切る。

鍋に2種類の大根を入れ、その上に黒キャベツを乗せる。上からオリーブオイルを回し掛け、塩少々を振り蓋をして火にかける。

鍋から音がして蒸気が出てきたら弱火にして時々鍋を揺すりながら蒸す。5分おきに箸で中を混ぜる。

大根に串がスーっと通ったら出来上がりです。☆の材料を混ぜてソースを作ってかけてください。