作り方
- 1
小麦粉(大さじ2)・片栗粉(大さじ2)・塩・胡麻を混ぜ合わせ、チカにまぶす。
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- 2
酒を全体に振り、残りの小麦粉(大さじ1)・片栗粉(大さじ1)をまぶす。
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- 3
フライパンに油を入れ中火。欠片を落とし、浮き上がってきたら揚げる合図。
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- 4
チカを入れ揚げる。
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- 5
油をきる。
器に、グリーンレタス・レモン・チカの胡麻唐揚げを盛り付け出来上がり。 -
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉は、2回に分けてまぶすのがポイントです。
カリッと揚がりますよ。
チカが無い時はワカサギで是非
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