玉ねぎ、人参、じゃがいもは１cm角にきりしめじは石突を切り落とすし、ベーコンは5mm程に切り、にんにくはみじん切り

ライパンを中火で熱し、バターを入れて切った具材をすべて加えて3〜４分ほど炒めます。

水200mlと酒大さじ3とアサリを入れます。

中火にかけて蓋をして、すべてのあさりの口が開くまで火にかけ、あさりに火を通します。

牛乳ときのこを投入します。再び中火にして沸くのを待ち、沸いたら火を弱めてきのこに火を通します

塩で味を整え完成。