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【菜はな】

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小樽市にある飲食店【菜はな】のレシピ集です。化学調味料を使わない、体に優しくおいしいレシピをご提案できたらと思っております。当店のレシピで少しでも皆様のお役に立てば嬉しいです。
当店H.P
https://www.cafenahana.com/

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大葉みそ

大葉 • 生姜みじん切り • にんにくみじん切り • みそ • みりん • 砂糖 • 油
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サーモンと大葉の混ぜご飯

ご飯 • 米酢 • 砂糖 • 塩 • 鮭 • 大葉 • 白ごま • 揉み海苔
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大葉きゅうりの出汁醤油漬け

きゅうり • 大葉 • ごま油 • ごま • だし醤油
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タラの梅大葉包み揚げ

タラ • 大葉 • 梅干し • マヨネーズ • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 • 塩 • 揚げ油
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春菊と納豆のかき揚げ

春菊 • 納豆 • 醤油 • 小麦粉 • 水 • うち粉用小麦粉
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春菊とイカの味噌ドレあえ

春菊 • イカ • 味噌 • お酢 • オリーブオイル • 一味唐辛子 • 砂糖
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春菊のツナマヨあえ

春菊 • ツナ缶 • マヨネーズ • 醤油 • 胡椒
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春菊とれんこんのちぢみ

れんこん • 春菊 • ごま油 • 卵 • 薄力粉 • 水 • 醤油 • お酢 • ごま油 • ごま • 砂糖
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鶏肉とネギの玉子とじ

鶏もも肉 • 溶き卵 • 長ネギ • だし汁 • みりん • 醤油 • 砂糖
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ネギとわかめのサラダ

ネギ • わかめ • 醤油 • 砂糖 • お酢 • ごま油
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ネギとマグロの煮物

まぐろ • ネギ • かつおだし • 醤油 • みりん
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甘酒のフレンチトースト

食パン • 卵 • 甘酒 • バター
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甘酒ザンギ

鶏もも肉 • 片栗粉 • 甘酒 • 醤油 • おろしショウガ
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甘酒味噌なべ

だし汁 • 甘酒 • 味噌 • おろしショウガ • すりごま • 豚肉切り落とし • 白菜 • 厚揚げ • 長ネギ
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揚げ野菜の甘酒だし浸し

ナス • かぼちゃ • カブ • ピーマン • だし汁 • 甘酒 • 醤油 • 塩 • 揚げ油
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タラの白ワイン蒸し

タラ • アサリ • しめじ • ミニトマト • にんにく • オリーブオイル • 白ワイン • パセリ • 塩
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タラとキノコのホイル焼き

タラ • 玉ねぎ • しめじ • 人参 • 舞茸 • 酒 • 有塩バター • 水 • だし醤油
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タラと野菜の黒酢あん

タラ • 片栗粉 • カブ • かぼちゃ • 紅大根 • 水 • 黒酢 • 砂糖 • みりん • 醤油
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タラの炊き込みご飯

お米 • タラ • だし醤油 • 塩 • 刻みパセリ
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かぼちゃ煮物リメイク:南瓜オーブン焼き

ツナ缶 • かぼちゃの煮物 • ゆで卵 • ピザ用チーズ • マヨネーズ

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