玉ねぎみじん切りは、皿に乗せてラップをし、レンジで600w、3分チンして冷ます。

高野豆腐は、水に浸けてふやかす。

高野豆腐がふやけたら、水気をギュッと絞って、すりおろす。
平な面を押し付けながらおろすと簡単です。

ボウルに高野豆腐を入れて、牛乳をかけ、他の材料も入れて、よく混ぜる。

フライパンがあたたまったら、ハンバーグを入れて焼く。

焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

弱火でじっくり、中まで火を通す。