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冷凍してお弁当にも！甘辛しいたけそぼろ
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冷凍してお弁当にも！甘辛しいたけそぼろ-レシピのメイン写真

冷凍してお弁当にも！甘辛しいたけそぼろ

なっちゃん♥️
なっちゃん♥️ @cook_40283557

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材料

2人分
  • しいたけ 中5個
  • 合挽き肉 70g
  • 玉ねぎ 1/8
  • 鷹の爪 少々
  • ごま油 適量
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけ、たまねぎを細く切ります

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで鷹の爪を軽く炙ったら、玉ねぎを入れて火を通します

  3. 3

    合挽き肉を入れて4分目くらい火が通ったら、しいたけ、酒を入れて、中火で蒸します

  4. 4

    火が通ったらしょうゆとみりんを入れ、強火で水気を飛ばしながら全体に味を染み込ませたら出来上がり

  5. 5

    お弁当用にはカップに入れて、タッパーで冷凍庫へ

    • 冷凍してお弁当にも！甘辛しいたけそぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

そぼろは火を通しすぎるとパサパサになるので、酒で蒸すことで防ぎます。
同時にしいたけの風味もでます。

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なっちゃん♥️
なっちゃん♥️ @cook_40283557
2015/01/25 05:08に公開
おいしいご飯とおいしいお酒が私の幸せ。でも毎日外食という訳にはいかないし、仕事もあるから買い物も頻繁に行けない・・・ということで、家であるものでつくる、おいしいお酒を楽しめるもの、おいしいお酒を楽しんだ次の日に食べたいもの、を紹介していきます♪
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このレシピのキーワード

そぼろ しいたけ 酒 玉ねぎ トウガラシ 合い挽き

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