さつまいものカリカリ揚げ
切って揚げるだけ！簡単おやつ。
このレシピの生い立ち
某居酒屋さんで食べたおつまみが美味しかったので、再現してみました（＾ν＾）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを良く洗い、千切りにします。
-
- 2
中火にかけたフライパンに、油を入れて加熱します。
菜箸を入れて先端から気泡が出てきたら、さつまいもを入れて揚げていきます -
- 3
表面がキツネ色になってきたら油から上げ、クッキングペーパーなどでよく油をきってください。
- 4
カラメルは鍋に水と砂糖を入れ、弱火にかけて良く混ぜながら、煮ます。色が濃くなってきたらOKです。
- 5
水分が飛びすぎて水あめの様になってしまったら、お湯を足して再び煮れば大丈夫です。
- 6
クリームチーズを小さい器に盛り付け、上からカラメルソースをかけます。
- 7
あとはお皿にもりつけて出来上がりです。さつまいもでチーズを掬って召し上がれ。
コツ・ポイント
カリカリにするにはさつまいもを薄く、細くきるのがポイントです。
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