ジャガイモを櫛切りにして、水を入れて茹でる。

ジャガイモを茹でてる間に、塩、酒、ブラックペッパー、片栗粉、ミンチ、パセリを混ぜて鳥団子を作る。

ジャガイモに火が通ったら、鳥団子を入れて火を通す。

鳥団子の色が変わってきたら、豆乳を入れ、吹きこぼさないように沸騰させる。

コンソメ、塩、みそをティースプーン１杯溶かし入れて、パセリを入れたら出来上がり。