香ばしい香りする【鶏南蛮】うどん

Name: 香ばしい香りする【鶏南蛮】うどん
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 贅沢だしパック 1包; 水 800cc; 鶏肉(もも肉) 1枚; 長ネギ 1本; 酒 大1; 白醤油 大2; 本みりん 大1.5; 塩 小さじ1/2; 冷凍うどん 2～3玉

やまひここんぶ @yamahikokonbu

家でもおうどん屋さんの味。
美味しいですよ～！
日本のだしの味でカラダもココロも
ほっこり気分♡
このレシピの生い立ち
うどん屋さんの味を家で再現。
愛知県の三河地方なので、他の地域よりみりんが多めかもしれません。自分好みの味に調整してくださいね！

香ばしい香りする【鶏南蛮】うどん

やまひここんぶ @yamahikokonbu

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材料

2～3人分

贅沢だしパック 1包
水 800cc
鶏肉(もも肉) 1枚
長ネギ 1本
酒大1
白醤油大2
本みりん大1.5
塩小さじ1/2
冷凍うどん 2～3玉

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作り方

1

水800ccに贅沢だしパック1包でおだしをとる。
2
だしをとってる間に鶏肉は1口大に、長ネギはななめ切りにして、フライパンでほんのり焦げ目がつく程度に焼く。
3

❶のだし汁に調味料をすべて入れ火にかける。沸騰したら味を整え、❷をすべて入れ煮立たせる。
4

うどんを茹で、おつゆをかけて出来あがり。

コツ・ポイント

お家でうどん屋さんの味を再現してみました～！
塩は、自分のお好みで調整してください。

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つくれぽ

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2015/01/26 02:15に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

このレシピのキーワード

うどん鶏肉もも肉酒冷凍うどん長ネギ

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