作り方
- 1
マーガリン、卵は室温に戻しておく。
- 2
薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーはふるって、あわせておく。
- 3
マーガリンと砂糖を、混ぜながらあわせる。なじんだら、卵を少しずつ入れ、あわせていく。
- 4
②の粉類とあわせてて混ぜ、牛乳を入れる。
- 5
型にマーガリンを塗り、薄力粉をまぶしておく。（焼いた時、抜けやすいように)
-
- 6
型に流し込み、スプーンで形を整える。形を整えたら、容器を上から落とし、空気抜きをする。
-
- 7
180度に余熱したオーブンで10分焼き、一度取り出し包丁で割れ目を入れる。
- 8
更に160度のオーブンで30分焼く。
- 9
焼き上がったら粗熱をとり、すぐラップでくるみ、寝かせます。今回は1日寝かせました。
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コツ・ポイント
焼き上がったら粗熱をとりますが、少し温かいくらいでラップに包むとしっとりなります。冷蔵庫に入れるとパサパサになるとで、常温で寝かせたり、保存してください。
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