マンダリンをジューサーで絞ってジュースにする。もしくはミキサーにかけ、ガーゼで濾す。

★をフードプロセッサーにかける。
まとまったら底の取れる型にラップか紙をセットしておいたものに敷き詰める。

カカオバターとココナッツオイル(固まっている場合）グランマニエをボールにいれて湯煎にかけて溶かす。42度位で

ミキサーに残りの材料と3を入れて滑らかになるまで撹拌する。

型に4を流しいれ空気を抜いて冷凍して固める。

固まったらマンダリンやみかんを輪切りにして飾る。
解凍して食べてる。