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とろ~り卵粥
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とろ~り卵粥-レシピのメイン写真

とろ~り卵粥

seishin
seishin @cook_40074642

たまごの黄身だけを入れることでとろみと濃くのある、とろりとしたおいしいたまご粥に仕上がります。

このレシピの生い立ち
とくに食欲がおちた時になどに、栄養価が高く口あたりが良く召し上がりやすいお粥として考えたレシピです。一般的にお粥に卵を入れると硬めに仕上がりやすいものですが、黄身だけを使用する事でとろとろとして口あたりが良く栄養価の高いお粥になります。

たまごの黄身だけを入れることでとろみと濃くのある、とろりとしたおいしいたまご粥に仕上がります。

このレシピの生い立ち
とくに食欲がおちた時になどに、栄養価が高く口あたりが良く召し上がりやすいお粥として考えたレシピです。一般的にお粥に卵を入れると硬めに仕上がりやすいものですが、黄身だけを使用する事でとろとろとして口あたりが良く栄養価の高いお粥になります。

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seishin
seishin @cook_40074642

たまごの黄身だけを入れることでとろみと濃くのある、とろりとしたおいしいたまご粥に仕上がります。

このレシピの生い立ち
とくに食欲がおちた時になどに、栄養価が高く口あたりが良く召し上がりやすいお粥として考えたレシピです。一般的にお粥に卵を入れると硬めに仕上がりやすいものですが、黄身だけを使用する事でとろとろとして口あたりが良く栄養価の高いお粥になります。

たまごの黄身だけを入れることでとろみと濃くのある、とろりとしたおいしいたまご粥に仕上がります。

このレシピの生い立ち
とくに食欲がおちた時になどに、栄養価が高く口あたりが良く召し上がりやすいお粥として考えたレシピです。一般的にお粥に卵を入れると硬めに仕上がりやすいものですが、黄身だけを使用する事でとろとろとして口あたりが良く栄養価の高いお粥になります。

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材料

1人分
  • 卵(黄身) 1個
  • だし汁(うどんつゆ使用) 100cc
  • おいしいなめらか白粥  20g
  • お好みで薬味等 適量
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作り方

  1. 1

    だし汁に白粥を入れてよく混ぜます。

  2. 2

    ①に卵黄を入れて電子レンジで30秒加熱します。

  3. 3

    電子レンジから出したら、黄身とお粥を素早く混ぜ合わせます。

  4. 4

    お好みの薬味を添えれば、出来上がりです。

コツ・ポイント

黄身の加熱時間を30秒にすると、とろとろの黄身のコクが味わえます。また、1分加熱すると黄身がお粥によりなじみ卵独特の風味が増します。どちらでもお好みで。
このお粥のとろとろとした独特な食感は「おいしいなめらか白粥」の特徴でもあります。

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seishin
seishin @cook_40074642
2015/01/28 09:20に公開
★★H27.3.4お知らせ更新★★ 弊社『新アルファ米 おいしいなめらか白粥』は、フリーズドライの様にお湯をかけてから時間をかけて戻す必要がありません。お湯をかけて良くかき回すだけで素早くお粥を作る事が出来ます。高齢者の介護食やお子様の食事、ダイエット中の女性等の幅広い年齢層にご利用頂けます。こちらでは『おいしいなめらか白粥』を使用しての様々なレシピを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

たまご粥 卵 卵黄

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