じゃがいもは一口大に切って洗ったレンズ豆と一緒に鍋で煮る。今日は3色ポテト。

コルニッションをみじん切りに。ケイパーがなければピクルスかコルニッションだけで計小さじ4になればOK

★の材料を全部合わせておく。

じゃがいもとレンズ豆が柔らかくなったら（だいたい同時にできあがるはず）水気を切ってボールへ。

熱い内に3のドレッシングと混ぜて、塩こしょうで味を調節する。

酸っぱさが足りない場合はお酢足して下さい。私は酸っぱいの好きなのでここで更に少々追加。