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残ったカレーde自由軒風カレーリゾット♡
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残ったカレーde自由軒風カレーリゾット♡-レシピのメイン写真

残ったカレーde自由軒風カレーリゾット♡

クッミ～
クッミ～ @cook_40043547

昨日の夕食の余ったカレーと冷やご飯で簡単になんちゃって自由軒風カレーリゾットランチ♡
このレシピの生い立ち
学生の頃によく行った自由軒の名物カレー・インディアンカレーを再現してみたくて作ってみました。
なんちゃって！ですが雰囲気だけでも懐かしくなります。

昨日の夕食の余ったカレーと冷やご飯で簡単になんちゃって自由軒風カレーリゾットランチ♡
このレシピの生い立ち
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なんちゃって！ですが雰囲気だけでも懐かしくなります。

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クッミ～
クッミ～ @cook_40043547

昨日の夕食の余ったカレーと冷やご飯で簡単になんちゃって自由軒風カレーリゾットランチ♡
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なんちゃって！ですが雰囲気だけでも懐かしくなります。

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材料

1人分
  • 余ったカレー 1/2カップ
  • 冷やご飯 お茶碗1杯分
  • 卵黄 1個
  • 浄水 50〜100cc
  • ウスターソース お好みで適量
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作り方

  1. 1

    冷やご飯を無水鍋フライパンに入れ、浄水を満遍なくかけて、ご飯をほぐします。
    浄水の量はご飯の固さで加減して下さい。

    • 残ったカレーde自由軒風カレーリゾット♡作り方1写真
  2. 2

    ①に残ったカレーを入れてIR8(中火)で焦げないように混ぜながら温めます。

    • 残ったカレーde自由軒風カレーリゾット♡作り方2写真
  3. 3

    写真の様に混ざったら出来上がり。

    • 残ったカレーde自由軒風カレーリゾット♡作り方3写真
  4. 4

    お皿に移し、真中にエッグポケットを作って、卵黄を乗せれば完成です。
    お好みでウスターソースをかけて召し上がれ♡

    • 残ったカレーde自由軒風カレーリゾット♡作り方4写真

コツ・ポイント

冷やご飯を温めるときにあらかじめ浄水でほぐすと残って固まったカレーを焦付きにくく手早く混ぜやすいです。
IR(インダクションレンジ)ならば8で、IHやガスコンロは火力が強いので中火より少し弱めの方が良いと思います。

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クッミ～
クッミ～ @cook_40043547
2015/01/30 01:58に公開
結婚暦32年。無水鍋(QC)暦31年。 電子レンジ、湯沸しポット、炊飯器も必要無いエコな生活暦30年。 栄養を逃さず簡単早い料理が大好き！
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このレシピのキーワード

カレー リゾット 残りご飯 卵黄

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