メカジキのソテー
お魚が苦手でも食べやすい♪
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苦手なお魚をどうにかおいしく食べたくて…♪
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メカジキに塩を振り、5分ほど置く。
水分が出ていたらペーパーで拭き取り、胡椒、薄力粉を振る。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、メカジキを中火で2分焼く。
裏返して弱火にし、蓋をして3分ほど焼いた後、バターを加え絡め、皿に盛る。
トマトソースをかけて完成。
余分な薄力粉は落として焼くこと!
トマトソースが無いときは、お醤油小さじ2程度でアレンジしてもおいしい♪
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