お弁当のあまり甘くない卵焼き
ryauko @cook_40055572
結局のところ、めんつゆが最強のようです。
このレシピの生い立ち
色んな調味料やってみたけど、やっぱりめんつゆに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく溶き、めんつゆと酒を入れてさらによく混ぜる。
- 2
フライパンに油を熱し、卵半分を流し入れる。
- 3
半熟より生くらいのところで軽く混ぜて、フライパンの隅々まで広げる。
- 4
端から折るように丸めていく。
- 5
丸めた卵を端に寄せ、空いたところに残りの卵液を流し入れる。
- 6
表面が乾かないうちにさらに丸めていく。
- 7
仕上げに全ての面を焦げない程度焼き付け、まな板にあげる。
- 8
６当分して出来上がり。
コツ・ポイント
お弁当用なので、しっかりめに加熱してます。
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