残りご飯でもっちりうちのお米パン♪
ぽてまる太郎 @cook_40054008
甘くてし～っとり焼きたては潰れそうなほどほわほわ！お米の味がほのかにしてもちもちのうちのベストお米パン(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
米粉パンが好きで、米粉じゃなくお手軽にあまりご飯で(*´∀`*)
残りご飯でもっちりうちのお米パン♪
甘くてし～っとり焼きたては潰れそうなほどほわほわ！お米の味がほのかにしてもちもちのうちのベストお米パン(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
米粉パンが好きで、米粉じゃなくお手軽にあまりご飯で(*´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、冷ご飯と牛乳を大きめの耐熱ボールに入れラップをしてレンジでブクブクなるまで加熱したらそのまま人肌くらいまでさます。
- 2
強力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボールにいれ人肌にさめた牛乳ご飯をくわえてこんきよくこねる。
- 3
バターを加えさらによくこねツルンとお餅のような生地になったらボールにラップをして暖かいとこで２倍になるまで一次発酵
- 4
うち粉をしただいに生地をとりだし、ガス抜きをしてベンチタイム10分くらい
- 5
好きな形に成型して天板に並べかわかないように濡れブキンをかぶせ1.5倍くらいになるまで二次発酵。
- 6
↑今回はまるパンとコッペ風に
- 7
発酵が終わったら強力粉を上からすこし振り180℃に余熱したオーブンで20分くらい焼いたら完成
コツ・ポイント
はじめは手ごね大変ですがだんだん手につかなくなるから頑張って！しっかりこねる、しっかり発酵させること♪
つくれぽ
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