白菜の芯は４センチ幅くらいにざく切り、葉は食べやすい大きさにざく切りにする。人参は短冊切りにする。

フライパンにひき肉を入れ、肉の色が変わってきたら木べらなどで大まかにほぐし炒める。

肉に火が通ったら手順１も入れて軽く炒め、☆を４入れてふたをし、中火のまま蒸し焼きにする。

かさが減ったら火を止め、★を入れ混ぜる。ひと煮立ちさせたらできあがり。

器に盛ってめしあがれ。