鍋にお湯、塩ひとつまみ、マギーブイヨンを入れ、フジッリを好きな柔らかさになるまで茹で、水切りする。

鶏もも肉を一口サイズに切る。トマトをくし切りにする。茄子をいちょう切りにする。にんにくをスライスする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて少し温めから茄子→トマト→鶏肉の順でコショウを振りながら素早く炒める。

水を加え、弱火で野菜がくたっとするまで煮る。

お皿にパスタ、具を盛り付けて完成。