☆印の薄力粉と重曹(一緒に計ると楽ですよ)を２回振るいにかけます。

鍋の中に水と黒糖を入れて黒糖が溶けるまで火にかけます。(焦げないように中火で)溶けたらインスタントコーヒーを入れます。

⑵を冷まします。(温かいまま進行すると出来上がりが固くなります。)

粉類に⑶を入れて、混ぜます。(だまにならないように中央を窪ませて少しずつ⑶を入れながら一気に混ぜます。)

だまになったら、裏ごししましょう〜。

卵焼き用のフライパンで、弱火で焼きます。

この位ぶつぶつが出てきたら、ひっくり返します。
頑張って下さい。

焼きすぎると固くなるので、焦げ目がつく手前で完成です。

長く切って完成です。