甘酒で！大人プリン りんご赤ワインソース
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豆乳と甘酒と酒粕で濃厚でとろとろにとろけるプリンを作って、りんごを赤ワインで煮て、それをかけて頂く大人なプリンです♪
このレシピの生い立ち
たまに買う豆乳でプリンを作って、りんごを赤ワインで煮たのをかけて、大人なプリンを作りたいと思って作ってみた。
甘酒で！大人プリン りんご赤ワインソース
豆乳と甘酒と酒粕で濃厚でとろとろにとろけるプリンを作って、りんごを赤ワインで煮て、それをかけて頂く大人なプリンです♪
このレシピの生い立ち
たまに買う豆乳でプリンを作って、りんごを赤ワインで煮たのをかけて、大人なプリンを作りたいと思って作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル等に水を入れて、ゼラチンを振り入れて、３０分置く。
- 2
鍋に豆乳、酒粕、甘酒を入れて火にかけて、沸々としてくるまで泡立て器で混ぜながら温める。
- 3
ふやかしたゼラチンをレンジ５００ｗで４０秒チンして、（２）の鍋の中に入れて混ぜ合わせて火を止めて粗熱が取れたら器に入れる
- 4
人肌程度に冷めたら器にラップをして、冷蔵庫に入れて３時間冷やす。
- 5
りんごを１ｃｍ角に切って、鍋にりんご、砂糖、赤ワインを入れて中火にかける。沸騰してきたら中弱火にしてたまに混ぜながら煮る
- 6
水分が大さじ３程度になったら火を止める。冷やした豆乳プリンにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
甘酒じゃなくて、砂糖で作る場合は５０ｇ
豆乳５００ｍｌで作ると、スプーンの端から出たプリンが落ちそうになるくらいのトロトロ具合。
プリン♪って感じが好みなら４００ｍｌぐらいで。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408266
