大人のくわ焼き
Nmackey @cook_40069373
和食の比率、酒：醤油：みりんを使って
美味しい馴染みのあるお味で♪
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で働いてる時に店長から教わりました。絶対美味しいです！本当に！
大人のくわ焼き
和食の比率、酒：醤油：みりんを使って
美味しい馴染みのあるお味で♪
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で働いてる時に店長から教わりました。絶対美味しいです！本当に！
作り方
- 1
キャベツを細めの千切りにして、水にさらしておく（盛りつけの寸前までそのままでも大丈夫です）
-
- 2
★の材料を混ぜておく
（材料は目安です、酒:醤油:みりん＝1:1:2で多めに用意してください) -
- 3
鶏肉を一口のそぎ切りにします
-
- 4
片栗粉を両面全体にかけて
余分な片栗粉を落とす -
- 5
④を皮面を下にして焼く
（少し焦げ目がついたらひっくり返す） - 6
②を回し入れてフライパンをゆらしながら蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 7
水気をよくきったキャベツを器に盛ります。
マヨネーズを細くたこ焼きにかけるようにかけて、⑥をのせます。 -
- 8
フライパンに余ったタレをかけて、ごまを振ったら完成✦
コツ・ポイント
ないです！誰でも簡単にできる！
ただ、調味料が少ないと焦げます。
画像は全て胸肉を使ってますが、予想以上に焦げるし味がしみなくパサパサです(´°ω°`)胸肉ダメだと思います！笑
でも痩せたいから主は胸肉で！笑
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酒：しょうゆ：みりん＝1：1：1の黄金比です。余ったチキンはチーズをかけてチンするとおいしい(*ˊ ˋ*)
ちぇこもか -
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