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材料

  • アサリ水煮 一缶
  • 人参 小さめ一本
  • ジャガイモ 一個
  • 玉ねぎ 四分の一
  • しめじ 四分の一
  • ブロッコリー 適量
  • 厚切りベーコン 約50g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 牛乳 200ml
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    すべての野菜を一口代に切る

  2. 2

    ベーコンも1cm代に切る

  3. 3

    玉ねぎ、ベーコンを、炒める。玉ねぎがしんなりしたら人参、しめじを入れる

    • クラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を入れて炒める。
    焦げやすいから少し弱火にする。

  5. 5

    全体に小麦粉が馴染んだら牛乳を注ぎ、アサリ水煮を汁ごといれ弱火で煮るだけ。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったらブロッコリーを入れてさらに煮込む

  7. 7

    塩胡椒で味を整えたら出来上がりです

コツ・ポイント

野菜を炒める時に、バターを入れても良し
アサリを先に白ワインで煮ても良し

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クックVDESGH☆
クックVDESGH☆ @cook_40068739
2015/01/30 13:43に公開

このレシピのキーワード

クラムチャウダー シメジ にんじん じゃがいも ブロッコリー 牛乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ 厚切りベーコン

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