残り物で作る あっさり簡単カルボナーラ
ぶぅチャン♪ @cook_40080958
クリーム系じゃないのでアッサリ、卵の白身も使うので中途半端に残りません
このレシピの生い立ち
母の作るカルボナーラをアレンジ
残り物で作る あっさり簡単カルボナーラ
クリーム系じゃないのでアッサリ、卵の白身も使うので中途半端に残りません
このレシピの生い立ち
母の作るカルボナーラをアレンジ
作り方
- 1
パスタ用のお湯を沸かし、茹で始める
- 2
玉ねぎは薄いスライス、ベーコンは1㎝幅位に切って、フライパンで炒める
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、細かく切った春菊も炒め合わせ、軽く塩コショウ
- 4
大きなボールに卵を割り入れ、粉チーズ少々とよく溶きほぐす
- 5
茹で上がったパスタの茹で汁をお玉半分〜一杯くらいフライパンに加え、残りのお湯を切って④のボールに移し、玉子を全体に絡める
- 6
皿にパスタを取り分け、③を掛け、黒こしょうをたっぷり振って完成
- 7
◆今回は残り物のタタキをセンターに盛り付け、麺つゆ少々掛けました
コツ・ポイント
残り物、私はなんでも入れちゃいますが、なくてOK! 粉チーズも入れても入れなくてもOK!
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