冬瓜と鶏挽き肉のあんかけ

冬瓜と鶏挽き肉のあんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏挽き肉のあんかけ

ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

冬瓜が柔らかく煮えて、コクのある鶏挽き肉のあんかけが加わり、ほっとする優しい味付けの煮物です。
このレシピの生い立ち
美味しい冬瓜が手に入ったので、大好きな定番のあんかけを作りました。

我が家の和風煮物料理のお備忘録として(*^^*)

冬瓜が柔らかく煮えて、コクのある鶏挽き肉のあんかけが加わり、ほっとする優しい味付けの煮物です。
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美味しい冬瓜が手に入ったので、大好きな定番のあんかけを作りました。

我が家の和風煮物料理のお備忘録として(*^^*)

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ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

冬瓜が柔らかく煮えて、コクのある鶏挽き肉のあんかけが加わり、ほっとする優しい味付けの煮物です。
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美味しい冬瓜が手に入ったので、大好きな定番のあんかけを作りました。

我が家の和風煮物料理のお備忘録として(*^^*)

冬瓜が柔らかく煮えて、コクのある鶏挽き肉のあんかけが加わり、ほっとする優しい味付けの煮物です。
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美味しい冬瓜が手に入ったので、大好きな定番のあんかけを作りました。

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材料

4人分

冬瓜 1/2個(約600g)
鶏挽き肉 200g
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★粉末だしの素小さじ1
★水 1ｶｯﾌﾟ(200ml)
☆片栗粉大さじ1/2
☆水大さじ1
サラダ油小さじ1

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作り方

1
冬瓜は種を取り除き、皮を剥き易い大きさに切る。
皮を剥く。
2
食べ易い大きさに切る。
3
☆印の水溶き片栗粉を作る。
4
鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、鶏挽き肉を炒める。
色が白く変わってﾎﾟﾛﾎﾟﾛしたらOK！
5
冬瓜を入れて軽く炒める。
6
★印の調味料を入れる。
沸騰したら蓋を閉じ、弱火にして15分煮込む。
7
冬瓜が半透明になり、竹串がすんなりと入ったらOK！
8
☆印の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。
9
熱々を器に盛り付け召し上がれ♪

コツ・ポイント

コツが無い位に簡単です。

冬瓜の量に合わせて調味料を増減して下さい。

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ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

2019/11/03 23:58に公開

❤フォロー＆つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダーOGパンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah

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このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉酒とりひき肉とうがん

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