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カブの葉っぱとじゃこのふりかけ
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カブの葉っぱとじゃこのふりかけ-レシピのメイン写真

カブの葉っぱとじゃこのふりかけ

jun3636
jun3636 @cook_40064402

栄養たっぷりのふりかけです(^ ^)
このレシピの生い立ち
自家製千枚漬け用にカブをよく買う様になったのでw

栄養たっぷりのふりかけです(^ ^)
このレシピの生い立ち
自家製千枚漬け用にカブをよく買う様になったのでw

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カブの葉っぱとじゃこのふりかけ

jun3636
jun3636 @cook_40064402

栄養たっぷりのふりかけです(^ ^)
このレシピの生い立ち
自家製千枚漬け用にカブをよく買う様になったのでw

栄養たっぷりのふりかけです(^ ^)
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自家製千枚漬け用にカブをよく買う様になったのでw

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材料

  • カブの葉 中一把分
  • チリメンジャコ 適量(多めが美味しい)
  • 黒ごま(白ごまでもオッケ) 大さじ1〜2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    カブの葉はキレイに洗って、水気を切り、みじん切りにします

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、①のカブの葉を弱〜中火で炒めます

  3. 3

    しんなりして、少し乾いてきたな。のタイミングで、チリメンジャコを投入。さらに炒めます

  4. 4

    お塩で味を整えます。
    そして、ゴマを追加!
    鰹節とか入れても美味しいですw

  5. 5

    最後に醤油を香り付け程度に回しかけます。

コツ・ポイント

ご飯はもちろん、冷奴にのせたり、サラダにのせても美味しいです。
ソフトふりかけのイメージ。あんまりカラカラに炒めるより、柔らかく仕上げた方が美味しいです。

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jun3636
jun3636 @cook_40064402
2015/01/27 12:53に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ かぶ じゃこ

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