蓮根のポタージュ(離乳食取り分けも)
sakux00 @cook_40049728
蓮根と豆乳の和風ポタージュ。
途中で取り分ければ離乳食、薄味なので幼児食にも。
このレシピの生い立ち
大人も子供も美味しくヘルシーに食べられるスープにしたくて。
蓮根のポタージュ(離乳食取り分けも)
蓮根と豆乳の和風ポタージュ。
途中で取り分ければ離乳食、薄味なので幼児食にも。
このレシピの生い立ち
大人も子供も美味しくヘルシーに食べられるスープにしたくて。
作り方
- 1
蓮根は薄切りにして酢水にさらす。
玉ねぎも薄切りにしておく。 - 2
鍋に蓮根・玉ねぎ・だし汁を入れて、沸騰するまで強火にかける。
沸騰後、弱火で10分煮込む。(ふたをして) - 3
具材がやわらかくなったらミキサーにかけてポタージュ状にする。
※離乳食(初期)はここで取り分ける。 - 4
豆乳を加え、弱火にかける。
あたためる程度で沸騰させないように！ - 5
お好みで醤油・塩で味を調える。
※離乳食(中期・後期)は段階に応じて味付けしてください。 - 6
器にもりつけて黒胡椒をふってできあがり。
※幼児食には黒胡椒無し。 - 7
離乳食(初期)の写真。
-
コツ・ポイント
豆乳は温めすぎると分離する(はず)なので気をつけてください。
離乳食・幼児食はお子様にあわせて取り分けしてください。
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