マーマレードパン
みるく369ママ @cook_40166785
手作りパンとマーマレードの取り合わせ。今回のマーマレードは苦味があるので大人向きパンです。
このレシピの生い立ち
手作りマーマレードを活用しました。生地に紅茶を練り込んでも美味しいと思います。
マーマレードパン
手作りパンとマーマレードの取り合わせ。今回のマーマレードは苦味があるので大人向きパンです。
このレシピの生い立ち
手作りマーマレードを活用しました。生地に紅茶を練り込んでも美味しいと思います。
作り方
- 1
マーマレード、グラニュー糖以外の材料をホームベーカリーにセット。練り15分、1次発酵50分に設定しスイッチオン。
- 2
型にサラダ油(分量外)を塗り、クッキングペーパーを敷きます。
- 3
マーマレードを刻みます。(好みのマーマレードでOK)
- 4
空気抜きをして、生地を布(濡らした布巾を布の下に引きます)の上で休ませます。ベンチタイム20分。
- 5
4等分した生地のひとつを25×20センチにのばして、マーマレードを塗ります。
- 6
くるくる巻いて、端をしっかり止めます。ロールケーキのように切り(今回は4つに切りました)、型に並べます。
- 7
2次発酵は35度で1時間10分。随分膨らみました。グラニュー糖をふります。
- 8
190度に余熱したオーブンで18分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
形が崩れやすい、マーマレード入りのパンは型を使います。
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