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サバのカレー味噌煮
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サバのカレー味噌煮-レシピのメイン写真

サバのカレー味噌煮

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

鯖の味噌煮にカレー粉を加えて。鯖の臭みもなく、少しスパイシー！とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鯖のアレンジレシピを考えたくて。

鯖の味噌煮にカレー粉を加えて。鯖の臭みもなく、少しスパイシー！とっても美味しいですよ。
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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

鯖の味噌煮にカレー粉を加えて。鯖の臭みもなく、少しスパイシー！とっても美味しいですよ。
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材料

3人分
  • 鯖 3切れ
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • ◎水 200cc
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎蜂蜜 大さじ1/2
  • ◎カレー粉 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鯖は火が通りやすいように切れ目を入れ熱湯をかける。表面が白くなったら流水で血合いのところを綺麗に洗い水気を拭き取る。

  2. 2

    潰したニンニクと薄切りにした生姜、◎を鍋に入れ火にかける。

    • サバのカレー味噌煮作り方2写真
  3. 3

    ２が煮立ったら１を入れ何度か上から汁を回しかけ、落とし蓋をし中火で１５分程煮る。

    • サバのカレー味噌煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が1/3くらいになったら火を切る。

    • サバのカレー味噌煮作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り完成。お好みで胡椒を振っていただきます〜！

    • サバのカレー味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

カレー粉は風味付け程度で入れてます。お好みで足してください。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2015/01/27 13:07に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

みそ煮 カレー サバ はちみつ にんにく 酒 カレー粉 味噌 しょうが

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