TV放送☺塩レモンでミルフィーユ鍋☆

りょーーーこ @ryoooko
☆124個目の話題入り感謝☆子供から大人まで美味しい!塩レモン鍋!豚ばら肉でもOKです☺〆は雑炊うどん、パスタでもOK❤
このレシピの生い立ち
NHK BSプレミアム「カリスmama」のスタジオで作らせて頂きました♪
TV放送☺塩レモンでミルフィーユ鍋☆
☆124個目の話題入り感謝☆子供から大人まで美味しい!塩レモン鍋!豚ばら肉でもOKです☺〆は雑炊うどん、パスタでもOK❤
このレシピの生い立ち
NHK BSプレミアム「カリスmama」のスタジオで作らせて頂きました♪
作り方
- 1
スープの材料を鍋に入れ混ぜておきます。
- 2
洗った白菜の水気をふき取り大きいもの(外側)は縦半分にカットします。
- 3
えのき茸は石鎚を切り落とし1cm幅にカットしボウルに入れます。
- 4
3のボウルに●を入れ粘りが出るまでこねます。
- 5
白菜と4を交互に挟みます。(白菜の向きも交互にはさみます。)
- 6
5を5cm幅にカットし1の鍋に並べ蓋をして火にかけます。(残った緑の葉などは真ん中に押し込みます。)
- 7
沸騰したら弱火で10分くらい火にかけ、お好みで飾り用のレモンをトッピングして完成☆
- 8
塩レモンペーストのレシピはこちら♪
レシピID : 19951767 - 9
2015.2.5放送☆
NHK BSプレミアムカリスママで作らせて頂きました♪ - 10
レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
コツ・ポイント
作ったばかりの塩レモンペーストは酸味が強いので、
まろやかな発酵調味料の「塩麹」をお肉に混ぜました。さらにはちみつとバターを隠し味に使ってコクとまろやかさをプラス。
えのき茸と豆腐も入っているので栄養満点☆
ひき肉の代わりに豚ばら肉でも◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20409824







