高野豆腐・長芋・竹輪・椎茸の煮物♪

高野豆腐・長芋・竹輪・椎茸の煮物♪-レシピのメイン写真

高野豆腐・長芋・竹輪・椎茸の煮物♪

たぬぴぃ★ @cook_40055595

白だしで…高野豆腐・長芋・竹輪・椎茸の煮物♪
スナップエンドウを彩りに添えて。
このレシピの生い立ち
残っていた長芋と頂いた大きな椎茸を高野豆腐・竹輪と煮物にしました。

白だしで…高野豆腐・長芋・竹輪・椎茸の煮物♪
スナップエンドウを彩りに添えて。
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たぬぴぃ★ @cook_40055595

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スナップエンドウを彩りに添えて。
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残っていた長芋と頂いた大きな椎茸を高野豆腐・竹輪と煮物にしました。

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スナップエンドウを彩りに添えて。
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材料

4人分

高野豆腐 4枚
長芋適量
ビタミンちくわ 2本
椎茸 2～3枚
スナップエンドウ適量
【煮汁】
水 600ml
白だし大さじ5
みりん大さじ2
薄口醤油大さじ1
※味見をして薄ければ塩or薄口醤油で味を調えてください。

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作り方

1

高野豆腐は戻して切って置く。
長芋は皮を剥いて大きめの乱切りにする。
竹輪・椎茸も切って置く。
2

鍋に煮汁の材料を入れる。
1.の高野豆腐・長芋・竹輪・椎茸も加えて煮る。
10分位煮て…味見して味を調えて出来上がり。
3

⇒スナップエンドウは途中で加えて煮ます。
4

★「長芋・山芋」
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(｡uωu)♪

コツ・ポイント

白だしで…色白に。。。
薄口醤油を加えて香り付け。
※高野豆腐は味付けした煮汁で煮ます。

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たぬぴぃ★ @cook_40055595

2015/01/28 08:14に公開

亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…

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このレシピのキーワード

煮物しいたけ高野豆腐スナップエンドウちくわ山芋

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