ロールキャベツのスープ
マイペンライ☆ @cook_40055170
少しとろみをつけたスープです。煮込みとよりもスープな感じで。
このレシピの生い立ち
具材がたっぷりなかったので、1人1個スープ風にしました。
ロールキャベツのスープ
少しとろみをつけたスープです。煮込みとよりもスープな感じで。
このレシピの生い立ち
具材がたっぷりなかったので、1人1個スープ風にしました。
作り方
- 1
キャベツは曲がるぐらいまで下ゆでし、冷まします。○は粘りが出るまでよく混ぜ、4つの俵型に握ります。
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- 2
俵型をキャベツで包み、爪楊枝で止めます。
- 3
鍋にロールキャベツを並べ、水、ブイヨン、ローリエを入れ15分程煮ます。(時間があれば1旦冷まします）
-
- 4
鍋を火にかけ、＊をよく練ったものを鍋に溶かし、とろみがついたら、塩、黒胡椒で味を整え、出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで醤油を少々入れても美味しいです。
本当はロールキャベツがきっちり詰まる鍋が良いのですが、4つしかないので、鍋に縦に入れて、おとい蓋をして、煮ました。
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