豚のしゃぶしゃぶ肉と長ネギのロール巻き
ペントントン @cook_40055272
軟らかくて甘みの増した長ネギが主役です。薄味の鶏ガラスープできのこなどと一緒に煮こみました。ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
軟らかくて甘い長ネギをいただいて、いつも添え物や、脇役の長ネギを、メインのメニューにと考えました。ヘルシーで体にやさしい物になりました。
豚のしゃぶしゃぶ肉と長ネギのロール巻き
軟らかくて甘みの増した長ネギが主役です。薄味の鶏ガラスープできのこなどと一緒に煮こみました。ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
軟らかくて甘い長ネギをいただいて、いつも添え物や、脇役の長ネギを、メインのメニューにと考えました。ヘルシーで体にやさしい物になりました。
作り方
- 1
オクラを、茹でる。きのこ類を、食べやすく分ける。人参を１㎝の輪切りにして、花切りする。
-
- 2
長ネギを、１５㎝位に切ったものを４本作る。しゃぶしゃぶ肉を２～３枚広げネギを巻く。
-
- 3
鍋に、長ネギ、きのこ類、人参をいれ、＊の調味料でネギが透明になり軟らかくなるまで10分位煮る。仕上げに、塩こしょうする。
-
- 4
器に、オクラも彩りよく盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
だしは、鶏ガラスープの素を使ってください。あえてしょうゆは使わずに、鶏ガラスープと、塩こしょうで仕上げてください。
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