オクラを、茹でる。きのこ類を、食べやすく分ける。人参を１㎝の輪切りにして、花切りする。

長ネギを、１５㎝位に切ったものを４本作る。しゃぶしゃぶ肉を２～３枚広げネギを巻く。

鍋に、長ネギ、きのこ類、人参をいれ、＊の調味料でネギが透明になり軟らかくなるまで10分位煮る。仕上げに、塩こしょうする。