イカはワタを取り除き、1.5㎝くらいの輪切りにします。足も食べやすく小分けします。

長ネギは、大きめの斜め切りにします。なるべく太めを選ぶと食感が良いです。

白菜キムチと水と合わせておきます。
キムチと水の分量は、かなり適当です。お好みで変えてください。

熱したフライパンにサラダ油を入れて、水切りをしたイカを投入。色が変わってきたら、長ネギを入れます。

サッと炒め合わせたら、鶏ガラスープのもとを入れて、30秒ほど炒め、3を投入。

煮たったら、皿に盛り付けて出来上がりです。
炒め始めてから、約8分ほどで仕上がります。