長イモの浅漬け
miya238 @cook_40060005
覚書 壇蜜さんのレシピ！
このレシピの生い立ち
壇蜜さんがテレビで白だしだけで漬けっるって言ってたのを試しに作ってみました。
ミョウガでも良いかと思い漬けてみたら美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
長イモを食べやすい形に切る。今回は1cm幅の輪切りです。
半月切りや拍子切りでもok！ - 2
ジップロックに長イモと白だしを入れ、少し揉んでから、一晩冷蔵庫で寝かす。
- 3
そのままでも、わさび醤油でも
- 4
ミョウガは細めの千切りにして、同じ要領で漬けれるけど、こちらはタッパーに入れて漬けました。
-
コツ・ポイント
今回は白だし大２で漬けてましたが、白だしは塩分があるので、お好みで量は加減した方がいいと思います。
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