たこと枝豆の炊き込みご飯
jun120121 @cook_40052162
たこの赤と枝豆の緑で見た目もきれいな炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
母が夢の中で作ってくれた料理です
わさび醤油をかけて食べてとのことだったのでこんな感じかなーと想像して再現してみました
実際に母がこの料理を作ってくれたことはないのでなぜ夢に出てきたのかは謎です
たこと枝豆の炊き込みご飯
たこの赤と枝豆の緑で見た目もきれいな炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
母が夢の中で作ってくれた料理です
わさび醤油をかけて食べてとのことだったのでこんな感じかなーと想像して再現してみました
実際に母がこの料理を作ってくれたことはないのでなぜ夢に出てきたのかは謎です
作り方
- 1
米を研ぎ30分間以上水に付けておきます
-
- 2
たこを小さめのぶつ切りしょうがを千切り枝豆を解凍しておきます
-
- 3
米にだしの素と塩と酒を加えた後内釜の1合の目盛りまで水を入れかき混ぜます
-
- 4
米の上にたことしょうがをのせて炊飯器で炊きます
-
- 5
炊き上がったら枝豆を加え混ぜてから10分間蒸らして完成です
-
- 6
薄味なのでお好みでわさび醤油を少量かけて食べてください
-
- 7
海苔で巻いても美味しいです
-
コツ・ポイント
米に水を吸わせた後調味料を加え水分量を調節し具材をのせてください
米の上に具材をのせた後は混ぜずにそのまま炊きます
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