たまねぎとにんじんはみじん切り、いんげんは5mm長さに切る。
ゆで卵の殻をむく。

パウンド型にクッキングシートを敷く。
オーブンを200度に予熱する。

ボウルに合挽き肉・たまねぎ・にんじん・いんげんと★を入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。

型に3の1/3量を入れて平らにし、ゆで卵を縦に並べ入れ、残りの3を入れて上を平らにする。

オーブンで30分程焼く。(竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら火が通っている)

☆を混ぜ合わせてソースを作る。(コンソメが溶けない場合はレンジで加熱して溶かす)

5を型から外してスライスし、お皿に盛り6を添える。