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間引きニンジンの炒め物
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間引きニンジンの炒め物-レシピのメイン写真

間引きニンジンの炒め物

☆daria☆
☆daria☆ @cook_40278331

葉付きニンジンを和風炒めにしてみました。
葉は春菊の風味に似ています。
このレシピの生い立ち
農家さん直営店で、葉付きニンジンを買ったので作ってみました。家にあるもので具材は幾らでも変更できます！

葉付きニンジンを和風炒めにしてみました。
葉は春菊の風味に似ています。
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農家さん直営店で、葉付きニンジンを買ったので作ってみました。家にあるもので具材は幾らでも変更できます！

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間引きニンジンの炒め物

☆daria☆
☆daria☆ @cook_40278331

葉付きニンジンを和風炒めにしてみました。
葉は春菊の風味に似ています。
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葉付きニンジンを和風炒めにしてみました。
葉は春菊の風味に似ています。
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材料

3〜4人分
  • 葉付き細ニンジン ４本
  • 油揚げ 1枚
  • しめじ 1パック
  • ゴマ油 適量
  • だしパック(破いていれます) 1袋
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    葉付きのニンジンをよく洗い、身は皮ごと斜めに切り、人参の方から茹でる

    • 間引きニンジンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    葉ひざく切りにする

    • 間引きニンジンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    人参の身の方に軽く火が通ったら、葉も一緒にさっと茹で、ザルにあげる

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱し、キノコや油揚げなどを炒め、先ほどのニンジンを加えて炒め、調味料をいれる

    • 間引きニンジンの炒め物作り方4写真
  5. 5

    フライパンの中央をあけ、卵をとき入れて混ぜ半熟になったら全体と混ぜて火を止めて出来上がり♡

    • 間引きニンジンの炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

だしパックは私は茅乃舎のお出汁を使いました。
塩が多く使われてるだしなら、最後のお醤油で味付けを調整してくださいね！

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☆daria☆
☆daria☆ @cook_40278331
2019/11/06 10:29に公開
食べること&飲むこと大好き❤!!男子3人の母です♡急な飲み会の時、何作ろうか迷うときなどなど｡｡｡皆さんのレシピを参考にさせて貰ってます−！！
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ にんじん 油揚げ

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