れんこん、にんじん、さといも、かじき。食感が異なり楽しいです。このレシピの生い立ちれんこんをたくさん食べたくて。
れんこんを乱切りにして水につけておく。
かじきをそぎ切りにして、こしょう・酒で下味をつける。
さといもを洗い、皮ごとレンジで火を通し、皮をむく。
にんじんを乱切りにしてゆでる。
れんこん(７、８分)・にんじん(１分)素揚げ、かじき(２、３分)・さといも(２、３分)小麦粉を付けて揚げる
フライパンにしょうゆ、みりん、はちみつ、酢を入れて煮たたせて、全てからめる。
素揚げ→小麦粉付きの順に揚げてください。
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