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手羽中の甘酢照り焼き
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手羽中の甘酢照り焼き-レシピのメイン写真

手羽中の甘酢照り焼き

yumcha63
yumcha63 @cook_40295085

はちみつの甘さが酢と合う!手羽中の酸っぱいのが大好きです。
このレシピの生い立ち
甘さが効いたものやこしょう強めの手羽先レシピが多いなと思い、甘酢が作りたくて試してみました!

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yumcha63
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材料

  • 鶏手羽中 8-10本
  • 小麦粉 小さじ2
  • ◆しょうゆ 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆はちみつ 小さじ2
  • ◆酢 大さじ2
  • ◆塩 小さじ1/2
  • こしょう 適宜
  • ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    手羽中に小麦粉をまんべんなく振る。ポリ袋に入れてシャカシャカするとやりやすい。

  2. 2

    油をひいたフライパンで1の手羽中を焼く。全体に焼き目がつくまで強めの弱火で。

  3. 3

    焼けたらキッチンペーパーで油を出来るだけ吸い取る。

  4. 4

    フライパンに◆の調味料を投入。中火にしてコロコロ動かし続ける。だんだんテリテリになり手羽中に絡んでいきます。

  5. 5

    ほとんど調味料がフライパンからなくなったら完成。

  6. 6

    仕上げにこしょうとごまを。

コツ・ポイント

砂糖じゃなくてはちみつの甘さが好み!

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yumcha63
yumcha63 @cook_40295085
2019/11/01 06:39に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 鶏肉 鶏手羽中 はちみつ 酒 ゴマ 小麦粉

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