「ほぐしサラダチキンを解凍します。冷蔵庫で1晩ほど解凍するか、急いでいる場合は水に1時間ほどつけておけば解凍できます。

乾燥椎茸を耐熱ボウルに入れて水を浸るぐらいまで入れて、電子レンジで温めて戻します。戻し汁は出汁に使います。

②の卵を使って錦糸卵を作ります。他の方が電子レンジで簡単に作る方法をご紹介しているので参考にしてみてください。

③の胡瓜を薄めの輪切りにして、塩もみします。しなっとしてきたら、水気を絞って摺り胡麻をまぶします。

⑤のネギを刻んでおきます。

●の材料を全て鍋に入れて、少し煮立たせたらダシの完成です。

お椀などにご飯を盛って、お好きなトッピングをしたら完成です。ダシをたっぷりかけてお召しあがりください

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