和惣菜屋さんのカボチャぷりん
NAGねえさん @cook_40038182
豆乳使用で優しい味わいのカボチャぷりん。デパ地下和惣菜屋さんで商品化になりました。メープルシロップが良く合います。
このレシピの生い立ち
商品化になったカボチャプリン。
家庭用にレシピをアレンジしました。
和惣菜屋さんのカボチャぷりん
豆乳使用で優しい味わいのカボチャぷりん。デパ地下和惣菜屋さんで商品化になりました。メープルシロップが良く合います。
このレシピの生い立ち
商品化になったカボチャプリン。
家庭用にレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃペーストに
卵と砂糖を加え、
なめらかになるまで
混ぜ合わせます - 2
①に豆乳を加え、
さらに混ぜ合わせます。目の細かいザルなどで丁寧に濾します。 - 3
②に微量の塩を加え味を調えます。
耐熱容器に３等分して注ぎます。
ラップをかけます。 - 4
中火の蒸し器で１２分。火を止めそのまま５分、余熱で固めて下さい。
＊茶碗蒸しと同じ要領です。 - 5
粗熱がとれたら
冷蔵庫で冷やします。
メープルシロップをかけて頂きましょう。
トッピングはお好みでどうぞ。 - 6
＊カボチャのペースト
レンジ加熱したカボチャの皮を取りスプーンで
適当に潰したものです
コツ・ポイント
温かいうちは味がまとまっておりません。
冷やすことによって密度がつまり味が完成します。
必ず冷蔵庫で冷やしてから頂きましょう。
メープルシロップとの相性が抜群ですよ。
つくれぽ
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