鶏専門店の最高棒棒鶏☆マジうまっ‼
焼鳥専門店で食べた目からウロコの棒棒鶏を再現‼玉ねぎの香りと食欲そそるゴマだれを家庭用にアレンジしました❗本当にうまい☆
このレシピの生い立ち
鶏肉専門店で注文した棒棒鶏に玉ねぎが入っていてビックリ❗食べたら美味しくてまたビックリ❗思わずレシピを聞くとお店では鶏モモ肉は蒸し器で調理してるそうですが家でレンジで試したら美味しく出来ました❗パクパク食べれる美味しさです❗
鶏専門店の最高棒棒鶏☆マジうまっ‼
焼鳥専門店で食べた目からウロコの棒棒鶏を再現‼玉ねぎの香りと食欲そそるゴマだれを家庭用にアレンジしました❗本当にうまい☆
このレシピの生い立ち
鶏肉専門店で注文した棒棒鶏に玉ねぎが入っていてビックリ❗食べたら美味しくてまたビックリ❗思わずレシピを聞くとお店では鶏モモ肉は蒸し器で調理してるそうですが家でレンジで試したら美味しく出来ました❗パクパク食べれる美味しさです❗
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉1枚は余分な脂や血あいを取り除きフォークで皮を数回ついて塩と酒をふり生姜のすりおろしも入れ良く揉みます。
- 2
そのまま10分程置いてラップをかけて600Wで7分レンジでチン❗
- 3
鶏肉をレンジで蒸したら取り出して冷めるまで置き、冷めたら冷蔵庫で食べるまで冷やしておきます！
- 4
レンジで調理している間にきゅうりは千切り、玉ねぎはスライサーで薄く切り氷水に玉ねぎだけ入れて辛味をとります。
- 5
食べる直前まで全てを冷やして、盛り付ける前に玉ねぎの水気を良く拭き取り鶏モモ肉は斜めそぎ切りにします。
- 6
棒棒鶏のタレは市販の物に少しだけみりんを足すと専門店で食べた味と同じですが、棒棒鶏のタレはお好みの物でOK！
- 7
新玉ねぎの場合は水にさらさなくても大丈夫‼きゅうりと玉ねぎが本当にクセになるくらい美味しい棒棒鶏です❗
コツ・ポイント
鶏むね肉でもできますが、その場合はむね肉を包丁で開きレンジでモモ肉よりも少し短めに蒸してください！玉ねぎが苦手な方はきゅうりだけでも大丈夫ですが、玉ねぎを加えただけで上手さ倍増の美味しさです！水気は良くとって下さいね！
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