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干し柿
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干し柿-レシピのメイン写真

干し柿

オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126

柿干してみませんか？
このレシピの生い立ち
写真はまだ干したばかりの状態です。１か月もすれば白くなると思います。写真差し替えますので楽しみにしていてください（＾＾）ｖ

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材料

  • 柿(蜂谷柿） 20個
  • 縄紐 適量
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作り方

  1. 1

    市販の干し柿用柿です。へたの部分に茎がついてます。

    • 干し柿作り方1写真
  2. 2

    柿の皮をむく。一度沸騰したお湯で30秒ほど煮る。(殺菌作用がありカビ防止になります）

    • 干し柿作り方2写真
  3. 3

    紐に茎をくぐらせ、日当たりのいい場所で白く粉がふくまで干す。

コツ・ポイント

柿が柔らかくなってきたら面倒でも毎朝ひとつずつ手で揉みます。柔らかく仕上がります。「美味しくなあれ♡」と念じながら揉みます♪

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オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126
2014/11/12 08:19に公開
娘たちにレシピを残したくて始めたクックパッド。気がついたら楽しくなってしまいました！皆さんからのつくれぽがとても励みになってます(^O^)最近ネタ切れですが、時々載せたいと思ってますのでよろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

柿

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