フライパンにオリーブオイルを加えて火にかけ、じゃがいもは水にさらさずに加え、炒めながら塩こしょうする。

じゃがいもが透き通ってきたら平らにひろげて形をととのえ、千切りした人参を散らす｡

＊冷凍インゲンの場合、輪切りにする。

チーズをのせて弱火にし、フタをして焼き、チーズが溶けたらフタをとって中火にして更に焼く。

茶色く焼き色がついたらひっくり返す。

チーズの部分にもカリカリの焼き色がついたら皿にうつし､ピザカッターで切る｡

※余ったら、翌日は食パンにのせてトースターで焼くのがオススメです。