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某人気店の簡単きんぴらごぼう*最高常備菜
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某人気店の簡単きんぴらごぼう*最高常備菜-レシピのメイン写真

某人気店の簡単きんぴらごぼう*最高常備菜

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

和食店のきんぴらごぼうを再現。ごぼうの香りを存分に生かした太めのごぼうで、ごはんがすすみます。
※コツ&生い立ち参照*
このレシピの生い立ち
和食店のきんぴら再現成功!
多めに作って粗みじんにしたこのきんぴらと、豚肉や鶏肉、椎茸やひじき煮、油揚げと炒めたりして、一品おかずや、混ぜ込んで五目ご飯やおにぎりに♪
リメイクする時はめんつゆ入れるとまた美味☆

和食店のきんぴらごぼうを再現。ごぼうの香りを存分に生かした太めのごぼうで、ごはんがすすみます。
※コツ&生い立ち参照*
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和食店のきんぴら再現成功!
多めに作って粗みじんにしたこのきんぴらと、豚肉や鶏肉、椎茸やひじき煮、油揚げと炒めたりして、一品おかずや、混ぜ込んで五目ご飯やおにぎりに♪
リメイクする時はめんつゆ入れるとまた美味☆

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某人気店の簡単きんぴらごぼう*最高常備菜

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

和食店のきんぴらごぼうを再現。ごぼうの香りを存分に生かした太めのごぼうで、ごはんがすすみます。
※コツ&生い立ち参照*
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和食店のきんぴら再現成功!
多めに作って粗みじんにしたこのきんぴらと、豚肉や鶏肉、椎茸やひじき煮、油揚げと炒めたりして、一品おかずや、混ぜ込んで五目ご飯やおにぎりに♪
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和食店のきんぴらごぼうを再現。ごぼうの香りを存分に生かした太めのごぼうで、ごはんがすすみます。
※コツ&生い立ち参照*
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和食店のきんぴら再現成功!
多めに作って粗みじんにしたこのきんぴらと、豚肉や鶏肉、椎茸やひじき煮、油揚げと炒めたりして、一品おかずや、混ぜ込んで五目ご飯やおにぎりに♪
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材料

  • ごぼう 200g
  • にんじん 50g
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2〜お好みで
  • みりん 大さじ1
  • 七味唐辛子 あれば少々(辛めが好みの場合は鷹の爪輪切り、お好みの量)
  • ゴマ油 大さじ2
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗う。くしゃくしゃにしたアルミホイルで。汚れを落とす程度に、洗いすぎないように。

  2. 2

    長さ5㌢程に切り、縦に3㍉厚スライスする。それを3〜4㍉程の千切りにする。にんじんは同様に、ごぼうより一回り小さく切る。

  3. 3

    フライパンに油熱し(中火)、ごぼうを炒める。にんじんはあとから加え、温まる程度に炒める。

  4. 4

    砂糖を加えザッと混ぜ炒め、醤油を加え炒める。火が通ったら、みりん加え照りが出るまで炒め、七味、ごまを加える。

  5. 5

    ✨️ 作っていただけたら、分かりにくい点や感想をつくれぽで教えてください♪より良いレシピ作りの参考にします!✨️

  6. 6

    😭つくれぽ返信機能が復活したことに気づかず大変返信が遅れてしまっています。ゆっくりですが順番に返信させて下さい!大感謝🙏

コツ・ポイント

①サッと調理するために、材料を切り、調味料を分量通り用意しておく。②ごぼうは水にさらさない。太めに切る!③ごぼう、人参は計250gになればOKですが、人参が多いと水っぽくなるので注意(切ったらペーパーで水分切る)④調味料を加える順番を守る。

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2015/02/19 04:16に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏🍳つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。(新着順になりますが必ずお返しします!)送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!🥹名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
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きんぴら ごぼう にんじん

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